Pané de poisson et sauce tartare

Ingrédients pour 2 : 2 filets de poisson pané, 400g de petits pois surgelés, sauce tartare, 1 oignon émincé, sel, poivre .

Préparation : dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les petits pois environ 8 minutes . Réserver. Dans une poêle faire revenir l’oignon avec un peu d’huile . Ajouter le poisson et laisser cuire 2/3 minutes de chaise côtés. Ajouter les petits pois égoutter. Saler et poivrer . Servir le poisson avec les petits pois . Ajouter de la sauce tartare et du citron .

Source / inspiration : application Jow

Enchiladas au bœuf

Ingrédients pour 2: 4 tortilla de maïs , 1 poivron rouge, 100 g de chair de tomates, 200g de viande hachée, 2 c à soupe de crème fraîche épaisse, 1 oignon émincé, 40g de cheddar râpé.

Préparation : préchauffer le four à 200 °. Découper le poivron en petits cubes. Dans une poêle faire revenir à un peu d’huile, le poivron et l’oignon pendant 5 minutes. Ajouter le bœuf haché et 1/3 de la chair à tomates. Laisser mijoter 5/8 minutes. Garnir chaque tortilla de crème fraîche, de la poêlée. Rouler les et les placer dans un plat allant au four. Verser le reste de la chair à tomate sur les tortilles et parsemer de cheddar. Enfourner pour 15 minutes. Déguster avec une salade.

Source / inspiration : application Jow

Salade au poulet pané

Ingrédients pour 2: 2 poulet pané, salade de votre choix, 200g de tomates cerises coupées en 2, 30g de parmesan en morceaux, 2 c à café de vinaigre balsamique, filet d’huile d’olive .

Préparation : dans une poêle, faire revenir le poulet pané avec un filet d’huile d’olive. Une fois le poulet cuit, le couper en morceaux. Dans un saladier, disposer la salade, le poulet, le parmesan, les tomates . Ajouter l’huile et le vinaigre et mélanger délicatement. Placer au frais avant de déguster.

Source / inspiration : application Jow

Cabillaud petit pois et framboises

Ingrédients pour 2 : 400 g de petits pois surgelés, 2 morceaux de cabillaud , 4 c à soupe de fromage blanc, 1/2 oignon émincé, 50g de framboises, sel, poivre.

Préparation : dans une casserole, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile ou de beurre. Ajouter les petits pois. Couvrir d’eau. Assaisonner et laisser cuire 5/8 minutes . En parallèle dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre le cabillaud . Réserver. Déposer les petits pois cuits dans un récipient haut et mixer avec le fromage blanc afin d’obtenir une purée lisse. Saler et poivrer si besoin. Servir la purée avec le cabillaud et rajouter les framboises. Déguster .

Source / inspiration : application Jow

Poulet pané aux graines

Ingrédients pour 2: 2 escalopes de poulet, 4 c à soupe de mélange de graines, 40 g de beurre fondu, 4 c à soupe de parmesan râpé, 1 c à café d’ail semoule.

Préparation : préchauffer le four à 200°. Dans une assiette, mélanger l’ail, les graines et le parmesan. Ouvrir le filet de poulet en deux pour obtenir une escalope plus fine. Tremper le filet de poulet dans le beurre puis dans la chapelure/ ail/ parmesan. Disposer le poulet sur une plaque de four recouvert de toile silicone ou de papier cuisson. Enfourner pour 20 minutes selon les fours . Plus qu’à déguster avec l’accompagnement de votre choix .

Source / inspiration : application Jow