Tuiles aux amandes

Ingrédients: 2 blancs d’oeufs, 100 g de sucre en poudre, amandes effilées, 35 g de beurre, 30 g de farine.


Préparation : Préchauffer le four ther 5/6. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Battre les blancs d’oeufs avec le sucre sans les faire monter, ajouter la farine et le beurre fondu . Sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson beurré et fariné, déposer des petits tas a l’aide d’une cuillère a café assez espacés. Etaler les tas avec le dos de la cuillère. Parsemer d’amandes effilées . Faire cuire 10 minutes. Les tuiles doivent être dorées sur les cotés . Retirer les tuiles et les placer sur le rouleau a pâtisserie pour leur donner leur forme bombée. Laisser refroidir et déguster.

Source / inspiration : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tuiles-aux-amandes_28400.aspx

Délice aux poires

Ingrédients : 1 pâte feuilletée , 3 poires ( conférence ou au sirop) , 100g de beurre fondu , 90 g de poudre d’amandes , 100g de sucre en poudre, 2 c à soupe de farine, 2 œufs . 

Préparation : préchauffer le four à 210 degrés ( th 7 ) . Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre , la farine , la poudre d’amande et le beurre fondu . Peler les poires . Couper les en 2 dans la longueur. Retirer les pépins délicatement à l’aide d’une cuillère . Étaler la pâte dans un moule à tarte ou à manqué. Verser la préparation et disposer harmonieusement les demi poires en pétales, côté bombé vers le moule. Enfourner pendant 30 minutes . Servir tiède ou froid

Mini Muffin à l’Anglaise

 
Ingrédients : 90 g de farine , 25 g de sucre en poudre, 25 g de beurre 1/2 sel mou, 5 cl de lait, flocons d’avoine, 1 œuf ( séparer le blanc du jaune ) , 2 sachets de thé ( ici façon muffin de chez Lipton ), 1/3 de levure chimique .

 
Préparation : Porter le lait à frémissement dans une petite casserole . Infuser les sachets de thé dans le lait 10 minutes hors du feu . Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter le jaune d’œuf et le blanc battu en neige ferme . Enlever les sachets de thé. Verser le lait infusé puis la farine et la levure.Mélanger. . Répartir la pâte dans des moules à muffin, rempli au 3/4 . Parsemer de flocons d’avoine et enfourner pour 15 minutes.

Gaufre feuilletée

Ingrédients : 2 pâte feuilletées, Nutella ou autre pâte à tartiner.

Préparation : Préchauffer le gaufrier. A l’aide d’un emporte pièce rond ou à défaut d’un verre, former des ronds dans les pâtes. Sur un rond, disposer une cuillère à café de Nutella. Recouvrir d’un autre ronde pâte . Mettre le rond dans le gaufrier et cuire 3/4 minutes .

Source / inspiration : recetteshanane.com

Créme praliné

 

Ingrédient : 4 jaunes d’oeufs , 1 oeuf entier, 100 g de pralinoise, 20 cl de crème liquide entière, 30 cl de lait .

PREPARATION : Préchauffer le four a 150° .Fouetter les jaunes d’oeufs et l’oeuf entier afin que le mélange blanchisse. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème et le praliné afin de le faire fondre. Verser progressivement ce mélange sur les oeufs tout en fouettant. Répartisser cette préparation dans 6 ramequins . Verser de l’eau dans un plat allant au four. Placer le plat à mi hauteur et faites cuire les crèmes au bain marie pendant 30 minutes. Sorter les, laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur. Déguster bien frais

Source /Inspiration :  gourmandiselise.com