Sorbet à la banane

Ingrédients : 80 g de sucre en morceaux, 500 g bananes surgelés, 1 blanc d’oeuf

Préparation : Mettre le sucre dans le bol et mixer 20 secondes / vitesse 8 afin d’obtenir du sucre glace. Ajouter les bananes, donner 3-6 pressions de turbo selon les fruits. Ajouter le blanc d’oeuf et mixer 1 minute / vitesse 5 en vous aidant de la spatule. pour un sorbet plus mousseux, insérer le fouet et fouetter 1 minute/ vitesse 3 .

Sorbet au Melon

Ingredients : 80 g de sucre en morceaux, 500 g de melons surgelés, 1 blanc d’oeuf.

Préparation : Mettre le sucre dans le bol et mixer 20 secondes / vitesse 8 afin d’obtenir du sucre glace. Ajouter le melon surgelé, donner 3-6 pressions de turbo selon les fruits. Ajouter le blanc d’oeuf et mixer 1 minute / vitesse 5 en vous aidant de la spatule. Pour un sorbet plus mousseux, insérer le fouet, et fouetter 1 minute/ vitesse 3 .

Confiture de Framboises

Ingrédients pour 2 pots : 400 g de framboises, 400 g de sucre spéciale confiture , 1,5 c à café de citron . 

Préparation : Dans une grande casserole faire bouillir de l’eau et y mettre les pots de confiture vide et leurs couvercles pour les stériliser. Les égoutter et bien les sécher . Passer les framboises rapidement sous l’eau pour les nettoyer. Mettre les framboises dans le bol et mixer 1 minute 30/ vitesse 9. Ajouter le sucre et cuire 13 minutes/100°/vitesse2 en ôtant le bouchon. A la sonnerie, ajouter le citron et mixer 10 secondes/ vitesse5. Verser la confiture dans les pots . Fermer les pots hermétiquement , les retourner jusqu’à complet refroidissement .

Source / inspiration : Livre à table avec Thermomix

Sorbet fruits rouges

Ingrédients : 80 g de sucre en morceaux, 500 g de fruits rouges surgelés, 1 blanc d’oeuf

Préparation : Mettre le sucre dans le bol et mixer 20 secondes / vitesse 8 afin d’obtenir du sucre glace. Ajouter les fruits surgelés, donner 3-6 pressions de turbo selon les fruits. Ajouter le blanc d’oeuf et mixer 1 minute / vitesse 5 en vous aidant de la spatule. Pour un sorbet plus mousseux, insérer le fouet et fouetter 1 minute / vitesse 3 .

Mini quiche légumes

Ingrédients : 1 pâte brisé, 2 œufs , 100 ml de lait , muscade râpé , sel, poivre , 200g de julienne de légumes congelé .

Préparation : Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte brisé , à l’aide d’un emporte pièce ou verre , faire 6 ronds et les mettre dans les petits moules à tarte . Dans un shaker ou saladier, mettre les œufs , le lait , la muscade , le sel et le poivre . Secouer ou remuer puis repartir dans les fonds de tarte . Repartir les légumes décongelés . Enfourner pour 15/20 minutes ( selon les fours ) .