Archives de la catégorie : Velouté/soupe Thermomix

Ingrédients : 50g d’oignon, 1 c à soupe d’huile d’olive, 550g de tomates coupées en quartier, 200g de lait de coco, 1 c à soupe de curry, 300g d’eau, sel, poivre.  Préparation : Mettre l’oignon dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois et ajouter l’huile . Rissoler 2 minutes/Lire la suite « Soupe de tomate / lait de coco »

Ingrédients : 1 kg de potimarron en morceaux, sel, poivre , 50g de crème fraîche , 500g d’eau, 1 bouillon cube de légumes  Préparation : Mettre le potimarron ( sans les graines ) dans le bol avec l’eau et le bouillon. Faire cuire 20 minutes / 100°/ vitesse mijotage . En fin de cuisso ajouterLire la suite « Velouté de potimarron »

Ingrédients : 300g d’eau, 3 courgettes en morceaux, 1 oignon émincé , sel, poivre, 1 c à soupe d’huile d’olive , 60g de roquefort ( ou plus selon vos goûts). Préparation : Mettre l’oignon dans le bol et mixer 5 secondes/ vitesse 5. Ajouter l’huile et programmer 4 minutes / varoma/ mijotage. Ajouter les courgettesLire la suite « Velouté courgette / roquefort »

Ingrédients : 500 g de tomates, ( fraîches ou en boîte), 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 500 g d’eau ( ici 300g ) , 30 g d’huile d’olive, 1 bouillon cube, 1 cuil. à café de sucre blanc, 1 gobelet de crème liquide, sel, poivre, persil.  Préparation :Lire la suite « Velouté de tomate »

Ingrédients : 1 oignon émincé, 1 c à soupe d’huile, 200g De pois cassés, 200g de poireaux en rondelles, 100g de carottes en rondelles, 750g d’eau, sel, poivre, thym.  Préparation : mettre les poireaux et l’oignon dans le bol. Mixer 5 secondes / vitesse 5. Ajouter l’huile . Cuire 3 minutes / 100°/ vitesse 1.Lire la suite « Soupe pois cassé/ carotte / poireaux »