Soupe de lentilles au lait de coco, carottes et épinards

Ingrédients : 200g de lentilles vertes, 100g d’oignon coupé en 4, 10 g de gingembre en morceaux, 200g de carottes en rondelles, 400 g de lait de coco, 400g d’eau, cumin, 100g de jeunes pousses d’épinards, sel, poivre. Source / inspiration : le grand livre Thermomix

Soupe de carottes

Ingrédients : 500g de carottes en morceaux, 1 oignon émincé , 250g de pommes de terre en morceaux, poivre, 1 bouillon, 600 ml d’eau, 20 cl de lait de coco, 40 g de sirop d’érable . Préparation : mettre dans le bol du thermomix , les carottes, les pommes de terre, l’oignon, le bouillon, l’eauLire la suite « Soupe de carottes »

Soupe de pois cassés et lait de coco

Ingrédients : 200g de pois cassés rincés, 1 échalote, 1 carotte en morceaux, 20g d’huile, 1 pomme de terre en morceaux, 600g d’eau, 1 bouillon de légumes, 100g de lait de coco.  Préparation : mettre la carotte et l’échalote dans le bol du thermomix. Mixer 5 secondes/ vitesse 10. Racler les parois et verser l’huileLire la suite « Soupe de pois cassés et lait de coco »

Soupe aux 7 légumes

Ingrédients : 6 carottes en rondelles, 1 poireau émincé, 1 navet en morceaux, 2 pommes de terre en morceaux, 2 tomates en morceaux, 1 courgette en morceaux, 1 oignon émincé, 1 branche de céleri en rondelles, 100 ml de crème fraîche, 10 g de beurre, 1 cube de bouillon, 650 g d’eau.  Préparation : mettreLire la suite « Soupe aux 7 légumes »