Soupe de pois cassés et lait de coco

Ingrédients : 200g de pois cassés rincés, 1 échalote, 1 carotte en morceaux, 20g d’huile, 1 pomme de terre en morceaux, 600g d’eau, 1 bouillon de légumes, 100g de lait de coco.  Préparation : mettre la carotte et l’échalote dans le bol du thermomix. Mixer 5 secondes/ vitesse 10. Racler les parois et verser l’huileLire la suite « Soupe de pois cassés et lait de coco »

Soupe aux 7 légumes

Ingrédients : 6 carottes en rondelles, 1 poireau émincé, 1 navet en morceaux, 2 pommes de terre en morceaux, 2 tomates en morceaux, 1 courgette en morceaux, 1 oignon émincé, 1 branche de céleri en rondelles, 100 ml de crème fraîche, 10 g de beurre, 1 cube de bouillon, 650 g d’eau.  Préparation : mettreLire la suite « Soupe aux 7 légumes »

Soupe exotique aux cacahuètes

Ingrédients : 150g de cacahuètes salées, 1 gousse d’ail pelée, 300g de patates douces pelée et coupée en morceaux ( j’ai utilisé de la patate douce surgelée), 1 oignon coupé en 2, curry, paprika, 20 ml d’huile neutre, 1 blanc de poireau, sel, 40g de sirop d’érable, 1 bouillon émietté, 100g de beurre de cacahuètes,Lire la suite « Soupe exotique aux cacahuètes »

Velouté de patates douces au lait de coco

Ingrédients : 1 kg de patates douces ( mis environ 500g ici), 1 oignon, 1/2 gousse d’ ail ( 1 entière ici ), 250 g de lait de coco ( remplacé par de la crème de coco ), 200 g d’ eau, gingembre en poudre, sel, poivre.  Préparation : Mettre dans le bol du ThermomixLire la suite « Velouté de patates douces au lait de coco »