Archives de la catégorie : Sauce Thermomix

Ingrédients : 2 jaunes d’œufs, sel, poivre, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à soupe de moutarde, 200ml d’huile .  Préparation : Mettre le fouet dans le bol. Insérer tous les ingrédients sauf l’huile . Fermer le couvercle et ajouter le gobelet . Programmer 2 minutes / vitesse 4. Verser l’huile sur leLire la suite « Mayonnaise »

Ingrédients : 2 avocats, 50g de jus de citron, sel, poivre, 10 feuilles de basilic, 1 c à soupe d’huile d’olive.  Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 secondes / vitesse 5. Et voila c’est prêt.  Source : cuisiner light avec Thermomix

Ingrédients : 45g d’huile , 3 gousses d’ail pelées et coupées en 2, 120g d’oignon, 70g de céleri en branche coupes en dés, 70g de carottes coupées en dés, 200g de champignons de Paris frais coupés en 4, 400g de coulis de tomates, 1 c à café de thym, 250g de tofu ferme, sel, poivre. Lire la suite « Sauce bolognaise végétarienne »

Ingrédients : 130 g de framboises entière ( j’ai utilisé des surgelés) , 50g de sucre, 80g d’eau .  Préparation : dans le bol du thermomix , mettre tous les ingrédients et programmer 5 minutes /90•/ vitesse 5. Passer le coulis au chinois. Cette préparation peut être congeler.

Ingrédients : 400 g de viande de boeuf hachée, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 branche de céleri, 3 branches de persil plat, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 400 g de coulis de tomates , 2 c. à soupe de double concentré de tomate , sel, poivre, 1 carotte, 70 g de vin blancLire la suite « Sauce bolognaise »