Archives de la catégorie : Sauce Thermomix

Ingrédients : 250 ml d’huile, 1oeuf entier, 1 c à café de vinaigre de votre choix, 2 c à café de moutarde, poivre, sel fin. Préparation : Dans le bol du thermomix, mettre l’oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre. mettre le bouchon sur le couvercle. Programmer 1 minute 30/ vitesse 4.VerserLire la suite « Mayonnaise à l’oeuf entier »

Ingrédients : 4 oeufs, 200g de fromage blanc 0%, herbes ( persil, ciboulette…..), sel, poivre, 500g d’eau, 2 c à soupe de moutarde.  Préparation : mettre les oeufs dans le panier cuisson avec dans le bol 500g d’eau. Cuire 14 minutes/ vit 1/ varoma. Vider l’eau du bol . Éplucher les oeufs . Les placerLire la suite « Mayonnaise « Dukan » »

Ingrédients : 100g d’oignon, 3 gousses d’ail, 50g d’huile d’olive, 1 kg de tomates bien fermes, 1 c à café de sucre, feuilles de thym, sel, poivre, 10 feuille de basilic.  Préparation : mettre les oignons couper en deux et l’ail dans le bol et hacher 4 secondes/ vitesse 5. Ajouter l’huile et rissoler 4Lire la suite « Coulis de tomate »

Ingrédients : 2 jaunes d’oeufs, 1 c à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, 200ml d’huile neutre.  Préparation : mettre le fouet dans le bol. Ajouter tout les ingrédients sauf l’huile. Mettre le gobelet et programmer 2 minutes/ vitesse 4. Verser durant ce temps l’huile doucement.

Ingrédients : 500g de lait, sel, poivre, noix de muscade, 40 g de beurre en morceaux, 60g de farine .  Préparation : mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes / 90°/ vitesse 4.