Clafoutis courgette / bacon / chorizo

Ingrédients : 500g de courgettes en dés, 500g d’eau, 1 cube de bouillon, sel, poivre, piment , 4 œufs, 500g de lait, 150g de lanière de bacon, 20 tranches de chorizo, fromage râpé .  Préparation : Mettre l’eau dans le bol avec le bouillon. Mettre les courgette dans le panier vapeur et cuire 15 minutesLire la suite « Clafoutis courgette / bacon / chorizo »

Tarte aux poireaux et lardons

Ingrédients : 6 feuilles de brick, 90g d’oignons, 1 c à soupe d’huile d’olive, 550g de blanc de poireaux ( ici surgelés ), 1 paquet de lardons, 100 ml d’eau, sel, poivre, 100 ml de vin blanc , 2 œufs, 150g de crème liquide, 1 c à café de moutarde, fromage râpé .  Préparation :Lire la suite « Tarte aux poireaux et lardons »

Tarte provençale à la viande hachée

Ingrédients : 1 pâte brisée, 120g d’oignon , 1 échalote, 1 gousse d’ail, 20g d’huile d’olive, 400g de courgette en morceaux , 300g de tomates en quartier, 140g de poivron en lamelles, herbe de Provence, 1 c à café d’origan, sel, poivre, 350g de viande hachée, 3 œufs, 200 ml de crème liquide, gruyère râpé. Lire la suite « Tarte provençale à la viande hachée »

Quiche poireaux / lardons

Ingrédients : 600g de poireaux, 150 g de lardons, 20 g huile d’olive, 300 ml de lait, 3 oeufs, 100 g de gruyère râpé, 1 pâte brisée ou feuilletée, sel, poivre.  Préparation : laver et couper les poireaux en rondelles ( ici poireaux surgelés ). Mettre l’huile, sel, poivre et les poireaux dans le bolLire la suite « Quiche poireaux / lardons »