Ingrédients pour 4: 1 sachet de pommes de terre salardaise ( surgelés ), 150 g de cantal coupés en lamelles, salade, 8 tranches de jambon d’Auvergne , noix ( pas mis dans la recette ), vinaigrette . Préparation : dans une poêle faire cuire les pommes de terre salardaise comme indiqué sur le paquet .Lire la suite « Salade Auvergnate »
Archives de la catégorie : Plat traditionnel
Rougail saucisses
Ingrédient : 4 saucisses de Toulouse ( remplacé par des saucisses fumées) en rondelles, 6 tomates en des ( remplacé par 400 g de tomates concassées), sel, poivre, gingembre, 2 oignons émincés, curcuma Préparation : dans une sauteuse, faire revenir les saucisses et les oignons avec un peu d’huile . Ajouter les tomates, les épicesLire la suite « Rougail saucisses »
« Gratin « breton
Ingrédients : 5 galettes de blé noir, fromage râpé ou chèvre, jambon, 200 ml de lait, sel, poivre, 50g de beurre, 50g de farine Préparation : déposer dans un moule 2 galettes, repartir le jambon puis le fromage râpé. Placée une autre galette et recommencer ( jambon, fromage râpé) et ainsi de suite jusqu’à laLire la suite « « Gratin « breton »
Poulet aux champignons et tomate
Ingrédients pour 1 personne : 140 g de poulet en morceaux, 60 g de tomates cerises coupées en 2, 80 g de champignons en lamelle, 1/2 échalote émincée. Préparation : faire revenir l’échalote et le poulet dans une poêle avec un peu d’huile . Ajouter les champignons, les tomates cerises . Laisser mijoter avant deLire la suite « Poulet aux champignons et tomate »
Crevettes riz et poireaux à la crème
Ingrédients pour 1 personne : 120g de crevettes décortiquées, 40 g de riz, 1/2 poireau émincé, 1 gousse d’ail émincée, paprika, 5 c à soupe de crème fraîche liquide . Préparation : dans une casserole, faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égoutter puis réserver. Dans une poêle faire revenir l’ail et leLire la suite « Crevettes riz et poireaux à la crème »
