Tajine de keftas, carottes et pruneaux

Ingrédients : 2 oignons coupés en 4, 1 botte de coriandre, 400 g de viande hachée, 500g d’eau, 1 c à soupe d’épices ras-el-hanout, 500g de carottes en rondelles, 150 g de pruneaux, sel, poivre. Préparation : mettre la moitié de la coriandre et les oignons dans le bol. Mixer 5 secondes/ vitesse5. Racler lesLire la suite « Tajine de keftas, carottes et pruneaux »

Saumon et sa sauce mangue / citronnelle

Ingrédients : 200g de riz basmati, 350g de chair de mangue, 2 tiges de citronnelle en morceaux ( ici surgelés ), 300g de pois gourmands surgelés ( remplacé par des brocolis surgelés), 4 pavé de saumon ( ici surgelés), 1 c à café de piment de Cayenne ( remplacé par du piment d’Espelette), 1 cLire la suite « Saumon et sa sauce mangue / citronnelle »

Cake carotte/ épinard / cumin

Ingrédients : 1 oignon, 80g d’huile d’olive, 2 carottes en morceaux, 100 g de pousses d’épinards , cumin, sel, poivre, 2 yaourts nature, 2 œufs, 250g de farine, graine de courge, 1/2 sachet de levure chimique Préparation : placer l’oignon dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois. Ajouter l’huileLire la suite « Cake carotte/ épinard / cumin »

Boulettes de poulet au chorizo

Ingrédients : 260g d’escalopes de poulet, 140 g de chorizo sans la peau et coupés en morceaux, 1 œuf, 3 gousses d’ail, coriandre, 100g de parmesan, sel, poivre, 2 c à café de son d’avoine, 500 ml d’eau. Préparation : dans le bol du thermomix, mettre le poulet et le chorizo. Mélanger 15 secondes /Lire la suite « Boulettes de poulet au chorizo »

Purée de patate douce

Ingrédients : 1 kg de patate douce en morceaux, sel, poivre, curcuma, 150 g de lait, 100 g de crème fraîche épaisse. Préparation : Mettre les patates douce dans le bol . Mixer 1 minute / vitess 8. Ajouter le lait et mettre le fouet . Cuire 30 minutes/100°/ vitesse 2 . Ajouter le poivre,Lire la suite « Purée de patate douce »