Feuilleté jambon/fromage

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 c à café de moutarde, 1 œuf battu ( pour la dorure), 4 tranches de jambon ou autre coupés pour obtenir 9 morceaux, 9 tranches de fromage à croque monsieur.  Préparation : préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte. Étaler la moutarde sur le milieu en partant duLire la suite « Feuilleté jambon/fromage »

Moussaka

Ingrédients : pour la viande : 500g de viande hachée, 10 g d’huile d’olive, persil, sel, poivre. Pour la sauce et aubergines : 1 oignon, 2 gousses d’ail, 10g d’huile d’olive, 800g de tomates concassées, herbes de Provence, origan, 120 g d’eau, 500 g d’aubergine en tranche ou rondelles. Béchamel : 500 g de lait, sel, poivre,Lire la suite « Moussaka »

Risotto de quinoa au saumon et courgette

Ingrédients : sel, poivre, 480g d’eau, 1 bouillon cuve , 1 courgette en morceaux, 2 échalotes coupées en 2, 100g d’émincés de saumon fumé ou à défaut du saumon fumé , 250g de Quinoa rincer et égoutter , 120g de vin blanc, 20g d’huile d’olive, 50g de parmesan, basilic .  Préparation : mettre dans le bolLire la suite « Risotto de quinoa au saumon et courgette »

Carottes à l’orientale

Ingrédients : 3 gousses d’ail, 10 g de persil frais, 10 g de coriandre fraîche , 500g de carottes en rondelles, cumin , sel, curcuma, piment d’espelette, 50g d’eau, 1 c à café de vinaigre balsamique .   Préparation : Dans le bol, mettre l’ail, le persil, la coriandre et mixer 4 secondes / vitesse 7.Lire la suite « Carottes à l’orientale »

Magret de canard épinards et champignons

Ingrédients : 500g d’eau, 2 magret de canard, 250g de champignons coupés en 2, thym, 200g d’épinards, 40g de noix de pécan concassées, sel, poivre, 2 c à soupe de sirop d’érable, 8 c à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron vert.  Préparation : dans le bol, verser le sirop d’érable, l’huile et le jusLire la suite « Magret de canard épinards et champignons »