Samoussas au bœuf

Ingrédients : 1 oignon coupé en 2, 1 gousse d’ail, 10 feuilles de coriandre, 80 g de courgette en morceaux, 2 c à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 2 c à soupe de raisins secs, 200 g de viande hachée, curry, gingembre en poudre, feuille de brick. Préparation : mettre l’oignon et l’ail dans leLire la suite « Samoussas au bœuf »

Lasagne de tortillas

Ingrédients: 150g de cheddar en morceaux, 60 g d’oignon, 10 brins de coriandre fraiche , 80 g d’oignons rouges, 2 gousses d’ail, 15 g d’huile d’olive, 125 g de poivrons rouges, 150 g de courgettes, 150 g de haricots rouges en boite, 30 g de concentré de tomates, 200 g de concassée de tomates, 1/2cLire la suite « Lasagne de tortillas »

Flan de poireaux à la pancetta

Ingrédients : 500g de poireaux coupés en rondelles, 1 c à soupe d’huile, 6 tranches de pancetta, 4 œufs, sel, poivre, 300g de lait Préparation : préchauffer le four à 180°. Dans le bol du thermomix, mettre les poireaux et mixer 5 secondes/ vitesse 5. Racler les parois. Ajouter l’huile et rissoler 4 minutes /Lire la suite « Flan de poireaux à la pancetta »

Tajine de keftas, carottes et pruneaux

Ingrédients : 2 oignons coupés en 4, 1 botte de coriandre, 400 g de viande hachée, 500g d’eau, 1 c à soupe d’épices ras-el-hanout, 500g de carottes en rondelles, 150 g de pruneaux, sel, poivre. Préparation : mettre la moitié de la coriandre et les oignons dans le bol. Mixer 5 secondes/ vitesse5. Racler lesLire la suite « Tajine de keftas, carottes et pruneaux »

Saumon et sa sauce mangue / citronnelle

Ingrédients : 200g de riz basmati, 350g de chair de mangue, 2 tiges de citronnelle en morceaux ( ici surgelés ), 300g de pois gourmands surgelés ( remplacé par des brocolis surgelés), 4 pavé de saumon ( ici surgelés), 1 c à café de piment de Cayenne ( remplacé par du piment d’Espelette), 1 cLire la suite « Saumon et sa sauce mangue / citronnelle »