Financiers

Ingrédients : 3 blancs d’œufs, 60g de poudre d’amandes, 60 g de sucre, 45 g de farine, 75 g de beurre fondu Préparation : dans un saladier, mélanger énergiquement les blancs d’œufs, la farine, le sucre et la poudre d’amande. Ajouter le beurre et mélanger. Verser la préparation dans des moules ( ici mini muffinLire la suite « Financiers »

Gâteau chocolat / mascarpone

Ingrédients : 200g de chocolat, 250g de mascarpone, 50g de sucre, 4 œufs, 40 g de farine Préparation : faire fondre le chocolat au bain marie ou micro onde. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Mélanger . Ajouter la farine, le chocolat fondu. BienLire la suite « Gâteau chocolat / mascarpone »

Madeleine façon muffin avec pépite de chocolat

Ingrédient : 2 œufs, 80g de sucre ( j’ai mis 50g), 80g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 80g de beurre fondu, 50 g de pépites de chocolat Préparation : Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la levure, la farine, le beurre . Mélanger de nouveau . Ajouter les pépitesLire la suite « Madeleine façon muffin avec pépite de chocolat »

Mini muffin au chocolat

Ingrédients : 3 œufs, 200g de chocolat pâtissier, 125g de beurre, 170g de sucre ( j’ai mis 60g), 70g de farine, 1 pincée de sel ( pas mis dans la recette) Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la farineLire la suite « Mini muffin au chocolat »