Pâte magique

Ingrédients : 600g de farine, 150g d’eau, 125g de yaourt nature, 50g d’huile d’olive, 30g de beurre, 10g de sel, 25 g de levure boulangère fraîche, 1 sachet de levure chimique, 1 œuf , 10g de sucre.  Préparation : mettre l’eau, le sucre et la levure boulangère dans le bol et mélanger 2 minutes /Lire la suite « Pâte magique »

Pâte à pizza sans repos

Ingrédients : 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1/2 c à café de sel, 1 c à café d’herbes de Provence ( facultatif ), 30 g d’huile d’olive , 150 g d’eau, 280 g de farine .  Préparation : mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 1 minute / 37°/Lire la suite « Pâte à pizza sans repos »

Petits pains Burger

Ingrédients : 1 sachet de levure de boulanger ou 20g de levure fraîche, 500g de farine, 270g de lait, 40 g de sucre, sel, 50g de beurre, graine de sésame ( facultatif), 1 oeuf.  Préparation : Dans le bol, mettre le lait et la levure. Programmer 2 minutes 30/37°/vitesse 2. Ajouter la farine, le sel,Lire la suite « Petits pains Burger »

Pain de campagne à la cocotte

Ingrédients : 250g de farine pain de campagne , 150g d’eau , 1 c à café de sel, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée .  Préparation : mettre l’eau et la levure dans le bol , programmer 3 minutes / 37 ° / vitesse 2. À la sonnerie rajoutée la farine puis le selLire la suite « Pain de campagne à la cocotte »