Brioche à l’eau gazeuse

Préparation pour 2 brioches : 15 g de levure fraiche, 500 g de farine, 1 sachet de sucre vanille, 1c a café de sel, 60 g de beurre, 2 oeufs, 250 g d’eau pétillante ( ici Perrier), 100g de pépites de chocolat. Préparation : Mettre la levure, la farine, le sucre vanille, le sucre, leLire la suite « Brioche à l’eau gazeuse »

Baguette magique

Ingrédients pour 2 baguettes : 1 sachet de levure boulangère déshydratée, 300g d’eau, 8g de sel, 375 g de farine de votre choix ( ici aux céréales) Préparation : mettre l’eau et la levure dans le bol. Programmer 2 minutes 30/37°/ vitesse 2.  Ajouter la farine et le sel . Programmer 5 minutes / bol ferméLire la suite « Baguette magique »

Pain cocotte aux céréales

Ingrédients : 1 sachet de levure boulangère déshydratée, 500g de farine aux céréales, 300g de eau, 1 c à café de sel .  Préparation : mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 2 minutes / 37°/ vitesse 2. Ajouter la farine et le sel. Pétrir 5 minutes / bol fermé / Épi.Lire la suite « Pain cocotte aux céréales »

Pâte magique

Ingrédients : 600g de farine, 150g d’eau, 125g de yaourt nature, 50g d’huile d’olive, 30g de beurre, 10g de sel, 25 g de levure boulangère fraîche, 1 sachet de levure chimique, 1 œuf , 10g de sucre.  Préparation : mettre l’eau, le sucre et la levure boulangère dans le bol et mélanger 2 minutes /Lire la suite « Pâte magique »

Pâte à pizza sans repos

Ingrédients : 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1/2 c à café de sel, 1 c à café d’herbes de Provence ( facultatif ), 30 g d’huile d’olive , 150 g d’eau, 280 g de farine .  Préparation : mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 1 minute / 37°/Lire la suite « Pâte à pizza sans repos »