Cabillaud petit pois et framboises

Ingrédients pour 2 : 400 g de petits pois surgelés, 2 morceaux de cabillaud , 4 c à soupe de fromage blanc, 1/2 oignon émincé, 50g de framboises, sel, poivre.

Préparation : dans une casserole, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile ou de beurre. Ajouter les petits pois. Couvrir d’eau. Assaisonner et laisser cuire 5/8 minutes . En parallèle dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre le cabillaud . Réserver. Déposer les petits pois cuits dans un récipient haut et mixer avec le fromage blanc afin d’obtenir une purée lisse. Saler et poivrer si besoin. Servir la purée avec le cabillaud et rajouter les framboises. Déguster .

Source / inspiration : application Jow

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