Cabillaud & fondue de poireaux et fromage ail et fine herbe

Ingrédients pour 2 : 2 cabillaud, citron en tranches, 500 g de blanc de poireaux émincés, 100g de fromage ail et fine herbe .

Préparation : dans un poêle faire revenir avec un peu de beurre les poireaux émincés pendant 5 minutes sur deux doux . Ajouter le fromage, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps . Dans une autre poêle faire cuire le poisson 4 minutes de chaque côté avec un peu de beurre. Saler et poivrer . Dresser la fondue de poireaux et le poisson en ajoutant des tranches de citron .

Source / inspiration : application Jow

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