« Gratin « breton

Ingrédients : 5 galettes de blé noir, fromage râpé ou chèvre, jambon, 200 ml de lait, sel, poivre, 50g de beurre, 50g de farine

Préparation : déposer dans un moule 2 galettes, repartir le jambon puis le fromage râpé. Placée une autre galette et recommencer ( jambon, fromage râpé) et ainsi de suite jusqu’à la dernière galette qui doit rester « nature « . Mettre la farine, le beurre et le lait dans une casserole. Faire chauffer sur feux doux sans cesser de fouetter . À ébullition, saler et poivrer . Préchauffer le four à 200°. Verser la béchamel sur la dernière galette et parsemer de fromage râpé . Enfourner pour 20 minutes. Déguster avec une salade .

Source / inspiration : plats du soir inratables

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