Peas’n’rice au poisson

Ingrédients pour 1 personne : 120 g de cabillaud, 40 g de riz, 140g de haricots noirs ( remplacé par des haricots rouges ) cuits, 1 carotte émincée en brunoise, 1/2 oignon émincé, 100 ml de sauce tomates.

Préparation : dans une poêle faire cuire le poisson avec un peu d’huile puis réserver . Dans une casserole, faire rissolé l’oignon et la carotte avec un peu d’huile . Ajouter le riz, la sauce tomate . Mélanger . Ajouter de l’eau à hauteur et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de riz. Ajouter les haricots . Mélanger et servir avec le poisson

Source / inspiration : la sèche

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