Poisson sauce curry – coco et légumes .

Ingrédients pour 1 personne : 120 g de colin, 120g de brocolis en fleurettes , 100g d’ananas en morceaux, 20 g d’oignon émincé, curry, 100 ml de lait de coco.

Préparation : dans une sauteuse faire revenir avec un peu d’huile, l’oignon jusqu’à coloration. Ajouter l’ananas, le poisson, les brocolis, le curry , le lait de coco. Saler et poivrer. Laisser mijoter 20 minutes ( j’ai rajouter un peu d’eau à la cuisson pour éviter que cela ne colle ). Déguster

Source / inspiration : la sèche

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