Cookie

Ingrédients : 250g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 125 g de beurre en morceaux, 150 g de sucre roux ( j’ai mis 70g), 1 sachet de sucre vanille, 100g de pépites de chocolat, carré de chocolat pour le dessus du cookie ( facultatif), 1 œuf

Préparation : préchauffer le four à 180°. Dans le bol, mettre la farine, la levure et le beurre. Mélanger 20 secondes/ vitesse 3. Racler les parois avec une spatule. Ajouter le sucre et le sucre vanille. Mélanger 30 secondes/ vitesse 2. Ajouter l’œuf et mélanger 40 secondes/ vitesse 9. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 secondes/ vitesse 1. Former des boules de pâtes et déposer les sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson ou d’une toile en silicone. Aplatir légèrement les cookies et enfourner pour 15 minutes ( selon les fours ) . À la sortie du four je place un carré de chocolat sur le dessus du cookie pour plus de gourmandise . Laisser tiédir ou refroidir avant dégustation .

Source / inspiration : Cookomix