Riz léger au poulet et courgettes

Ingrédients pour 4: 300g de riz, 300g de poulet en morceaux, 300g de courgettes en morceaux, 2 échalotes émincées, 100g de ricotta, 750 ml de bouillon ( 1 bouillon cube + eau).

Préparation : en mode dorer, faire revenir les échalotes et le poulet avec un peu d’huile. Ajouter le riz, les courgettes. Mélanger. Ajouter le bouillon et cuire 7 minutes. En fin de cuisson ajouter la ricotta et mélanger. Déguster

Source / inspiration : recettes light inratables au robot cuiseur

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