Encore un réveillon de passé. Avec cette année un peu difficile , un repas réconfortant en petit comité pour se sentir bien auprès des gens que l’on aime, cela a pas de prix . Voici donc le menu concocté par la maison « Lenôtre « de Bastille ( sauf le fromage et le foie gras) . Au menu cette année :
Une jolie décoration de table Foie gras et son pain d’épice au figue Demi langouste « Bellevue « avec mayonnaise et macédoine de légume . Volaille au morille, spatze, butternut marron et sa crème au vin blanc Fromage de la maison « Barthélémy « Bûche forêt Alsacienne composée d’un croustillant praliné, d’un pain d’épice, un crémeux chocolat, un biscuit punché au kirch avec une compoté de griotte/ framboises et d’une panne cotta à la vanille
Les recettes d'Elo 