Boulettes de poulet au chorizo

Ingrédients : 260g d’escalopes de poulet, 140 g de chorizo sans la peau et coupés en morceaux, 1 œuf, 3 gousses d’ail, coriandre, 100g de parmesan, sel, poivre, 2 c à café de son d’avoine, 500 ml d’eau.

Préparation : dans le bol du thermomix, mettre le poulet et le chorizo. Mélanger 15 secondes / vitesse 5. Racler les parois. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 15 secondes/ vitesse 4. Vider le bol. Former des boulettes et les disposer dans le varoma . Verser l’eau dans le bol . Placer le varoma sur le couvercle et chauffer pendant 20 minutes : varoma/ vitesse 1. Déguster.

Source / inspiration : Cookomix

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