Soupe de potiron

Ingrédients : 1 oignon couper en 4, 1 gousse d’ail ( pas mis dans la recette), 400g d’eau, sel, poivre, 1 bouillon, 1 c à soupe d’huile d’olive, 800 g de potiron éplucher et en morceaux, 50g de crème fraîche, curry .

Préparation : dans le bol du thermomix, mettre l’oignon et l’ail. Mixer 5 secondes/ vitesse 5. Racler les parois et ajouter l’huile. Cuire 1 minute/ 100°/ vitesse mijotage ( cuillère ). Ajouter le potiron, le bouillon, l’eau. Cuire 20 minutes/ 100°/ vitesse 2. En fin de cuisson, ajouter le sel, le poivre, le curry et la crème . Mixer 1 minute/ vitesse 9. Déguster immédiatement.

Source / inspiration : Cookomix

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