Ingrédients : 4 oeufs ( blancs et jaunes séparé), 500g de skyr ou fromage blanc, 50 g de farine ou maïzena, 50g de sucre cassonade, 50 g de pépites de chocolat ou plus.
Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le skyr, la farine . Mélanger . Monter les blancs en neige . Ajouter les blancs délicatement au mélange précédent . Ajouter les pépites de chocolat et mélanger . Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 30/35 minutes . Laisser refroidir avant de déguster . Conserver au frais .
Source / inspiration : http://www.amandinecooking.com/gateau-leger-au-skyr-et-pepites-de-chocolat.html
