Risotto champignons et petits pois

Ingrédients pour 2 : 60g de riz arborio, 150g de champignons de Paris émincés, 70g de petits pois en conserve ( ici j’ai utilisé des surgelés), 1/2 bouillon cube, 200 ml de vin blanc, 2 c à soupe de parmesan râper, sel, poivre, 300 ml d’eau.

Préparation : en mode dorer, faire revenir les champignons avec un peu d’huile. Ajouter le riz et faire revenir jusqu’à ce que le riz devienne translucide. Ajouter les petits pois égouttés, le vin blanc, l’eau et le bouillon . Saler et poivrer. Cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. Ajouter le parmesan avant de déguster .

Source / inspiration : on fait quoi pour le dîner au robot cuiseur light

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