Filet mignon à l’orange

Ingrédients pour 2 : 300g de filet mignon, 200g de champignons de Paris émincés, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail émincée, 1 orange a jus ( jus + zestes), 1 cube de bouillon, 1 bouquet garni, coriandre, sel, poivre, 100 ml d’eau

Préparation : couper le filet mignon en tranche et le faire revenir en mode dorer avec un peu d’huile. Réserver. Faire revenir l’ail et l’oignon . Ajouter les champignons, le jus d’orange , les zestes, l’eau, le bouillon cube, sel, poivre et le bouquet garni . Mélanger. Ajouter la viande. Cuire 20 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. Ôter le bouquet garni. Servir avec de la coriandre ciselée.

Source / inspiration : on fait quoi pour le dîner au robot cuiseur light

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