Spanakopita au curry

Ingrédients : 8 feuilles de pâte filo, 50g de beurre fondu, 2 œufs, 200g de fêta émiettées, 450g d’épinard surgelés décongelés, poivre.

Préparation : préchauffer le four à 180°. Sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson ou un plat, déposer une feuille de pâte filo, étaler un peu de beurre fondu . Disposer une autre feuille et badigeonner de beurre faire cela jusqu’à avoir 4 feuilles . Dans un saladier, mélanger les œufs, les épinards et la fêta et le curry . Poivrer . Verser cette préparation sur la pâte filo . Recouvrir avec une feuille de pâte filo beurre et recommencer l’opération feuille filo + beurre avec les 4 dernières . Rabattre les bords . Enfourner pour 30 minutes .

Source / inspiration : plat au four inratables

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