Mijoté de bœuf à la moutarde

Ingrédients : 600 g de bœuf à braiser ( paleron, viande bourguignon…)en morceaux, 4 carottes en rondelles, 4 pommes de terre en morceaux, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail émincées, 200 ml de vin blanc, 2 c à soupe de moutarde, thym, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 250 ml d’eau.

Préparation : en mode dorer, faire revenir la viande, l’ail et l’oignon avec un peu d’huile. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et cuire 35 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.

Source / inspiration : 52 plats mijotés au robot cuiseur de Mimi cuisine

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