Courgette façon carbonara

Ingredients : 4 courgettes en morceaux, 1 oeuf, fromage râpé, 100 ml de crème liquide, 1 c à soupe de moutarde, 200 g de lardons,( ici remplacé par du bacon tranché) poivre, 250 ml d’eau .

Préparation : Mettre les courgettes dans le panier vapeur avec l’eau et cuire 4 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression . Vider la cuve, rincer et sécher . En mode dorer, faire revenir les lardons, ajouter les courgettes. Dans un saladier, mélanger l’oeuf, la moutarde et la crème liquide. Stopper le mode dorer. Verser le mélange crème oeuf moutarde sur les courgettes et mélanger, ajouter le fromage râpé et poivrer . Mélanger et déguster .

Source/ inspiration : https://sport-et-regime.com/courgettes-carbonara-cookeo/

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