Pancakes

Ingrédients : 2 œufs, 65g de beurre fondu, 30g de sucre, 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 300 ml de lait .

Préparation : dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, le beurre, le sucre. Mélanger . Ajouter le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène . Laisser reposer 1 heure au frais . Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse . A l’aide d’une louche déposer un petit tas de pâte au centre de la poêle . Laisser cuire environ 1/2 minutes ( c’est très rapide ) et retourner le pancake et laisser cuire de l’autre côté . Déguster avec du sirop d’érable, miel, nature .

Source / inspiration : marmiton