Ingrédients : 5 paupiettes de votre choix, 1 oignon émincé, 2 c à soupe de moutarde à l’ancienne, 100 ml de crème liquide, 100 ml de vin blanc, 2 c à soupe de vin blanc, sel et poivre, 50 ml d’eau
Préparation : Dans la cuve du Cookeo, faire revenir les paupiettes et l’oignon dans un peu d’huile en mode dorer . Ajouter l’eau, le vin blanc. Cuire 15 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression . À la fin de cuisson réserver les paupiettes . Ajouter la crème liquide , sel, poivre et mélanger . Prélever 1 louche de jus de cuisson et y mélanger la maïzena. En mode dorer , ajouter le mélange ( jus de cuisson / maïzena ) et mélanger jusqu’à la consistance de la sauce souhaiter . Servir la sauce avec les paupiettes .
Source : www.lesrecettessympatoches.com
