Risotto au chorizo

Ingrédients pour 4 personnes : 1 blanc de poireau, 20g d’huile d’olive, 1/2 chorizo coupé en morceaux, 250g de riz a risotto ou à défaut du riz rond , 750 d’eau ( j’ai mis 130 g de vin blanc et le reste d’eau) , 1 cube de bouillon, poivre, parmesan ( facultatif).

Préparation : mettre le poireau couper en tronçon dans le bol. Mixer 5 secondes/ vitesse5. Ajouter l’huile et le chorizo. Programmer 3 minutes/ varoma/ vitesse 1. Ajouter le riz, 5 minutes/ vitesse 1/ bol fermé. Ajouter l’eau et le cube programmer 20 minutes/ sens inverse /90•/fonction mijotage ( cuillère) . Ajouter le poivre et parmesan, 30 secondes / sens inverse/ vitesse 2 avec l’aide de la spatule.

Source/ inspiration : Espace recette

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