Muffin au myrtille

Ingrédients : 260 g de farine, 160 g de sucre ( ici mis 80g ), 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel ( pas mis ), 2 oeufs, 6 cl d’huile, 14 cl de lait , 200 g de myrtilles . 

Préparation : Préchauffez le four à 180°C .Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l’huile et le lait.Mélangez les deux préparations, juste pour qu’elles soient homogènes. Ajoutez les myrtilles et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.Répartissez la préparation dans 12 ( ici 15 ) moules à muffins beurrés ou huilés.Enfournez 20 à 25 min. Laissez-les refroidir sur une grille.

Source :  https://www.odelices.com/

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