Mafé de boeuf express

Ingrédients : 500g de bœuf à braiser en morceaux ( ici j’ai utilisé viande à bourguignon), 1 oignon émincé, 200g de carottes en rondelles, 1 patate douce en morceaux, 250g de tomates pelées au jus, 2 c à soupe de beurre de cacahouètes, 70g de concentré de tomates, 1 gousse d’ail écrasée, sel, poivre. 

Préparation : Mélanger le beurre de cacahouètes et le jus des tomates pelée . En mode dorer, faire revenir l’oignon et la viande avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Dans la recette il rajoute pas d’eau mais moi j’ai rajoutée un peu d’eau ( environ 300 ml ) et cuire 30 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. 

Source : recette mini budget avec Cookeo

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