Sot-l’y-laisse de dinde à la provençale

Ingrédients : 600g de sot-l’y-laisse ( remplacé par du poulet ) , 250g de riz ( remplacé par du ebly), 2 poivrons, 2 tomates, 1 oignon émincé, 200g de crème fraîche ( pas mis dans ma recette), 500 ml de bouillon, 100 ml de vin blanc, sel, poivre. 

Préparation : en mode dorer, faire revenir l’oignon et la viande avec un peu d’huile. Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème fraîche et mélanger. Cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. En fin de cuisson ajouter la crème fraîche et mélanger . 

Source : memoniak Mimi cuisine .

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