Quiche à l’Epoisses

Ingrédient : 1 pâte feuilletée ou brisée, 125g d’époisses coupes en morceaux, 200g de lardons fumés, 1 poireau émincé, 1 oignon émincé, 3 œufs, 200 ml de crème liquide, poivre. 

Préparation : faire revenir l’oignon et le poireau dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter les lardons et laisser mijoter 10 minutes. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les œufs, le poivre avec la crème liquide . Étaler la pâte dans un moule à tarte. Disposer la préparation oignon / lardons/poireau sur le fond de pâte. Parsemer de fromage et verser la préparation œufs/ crème liquide . Enfourner pour 30 minutes . 

Source : marmiton 365 recettes pour toute l’année.

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