Pilaf de blé

Ingrédients : 300g de blé, 600g de brocoli en fleurette , 200g de poulet ou dinde en morceaux, 1 échalote émincée, 1 gousse d’ail émincée, 1 pincée de piment d’Espelette, basilic, 3 c à soupe de crème fraîche, 8 tranches de cheddar ( remplacé par du cheddar râpé), sel, poivre, 400 ml d’eau. 

Préparation : en mode dorer, faire revenir la viande, l’ail et l’échalote avec un peu d’huile . Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème et le cheddar. Cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. En fin de cuisson ajouter la crème et mélanger ainsi que le cheddar et laisser fondre en mode maintien au chaud . 

Source : Mes recettes de saison au Cookeo de Mimi cuisine .

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