Mijoté de boeuf à la moutarde

Ingrédients : 600g de bœuf à braiser en morceaux ( j’ai utilisé de la viande à bourguignon), 2 c à soupe de moutarde, 4 carottes en rondelles, 4 pommes de terre en morceaux, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail émincée, 20 cl de vin blanc, thym, sel, poivre, 25 cl d’eau. 

Préparation : en mode dorer, faire revenir l’oignon, l’ail et la viande avec un peu d’huile . Ajouter le reste des ingrédients et cuire 35 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. 

Source : memoniak Mimi cuisine

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