Haricot à la saucisse

Ingrédients : 500g de haricots secs à faire tremper la veille dans de l’eau puis égoutter avant la recette2 saucisses de Montbéliard en morceaux, 1 saucisse de Morteau en morceaux, 2 carottes en morceaux, 2 c à soupe de concentré de tomates, 400 ml de bouillon, sel, poivre. 

Préparation : en mode dorer, faire revenir les différentes saucisses avec l’oignon dans un peu d’huile. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et cuire 30 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. 

Source : memoniak Mimi cuisine

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