Filet mignon au porto

Ingrédients : 1 filet mignon en tranche, sel, poivre, 80 ml de Porto, 4 carottes en rondelles, 4 pommes de terre en morceaux, 1 oignon émincé, 1 échalote émincée, 150 ml de bouillon, thym. 

Préparation : faire revenir la viande, l’oignon et l’échalote en mode dorer avec un peu d’huile . Ajouter le reste des ingrédients et mélanger . Cuire 20 minutes ( ici 15 minutes on suffit ) en mode cuisson rapide ou sous pression. 

Source : Memoniak Mimi cuisine.

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