Ingrédients : 300 g de farine, 4 oeufs, 150 g de sucre glace, 150 g de beurre, 150 g de fruits confits, 1 sachet de levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation : Préchauffer le four à 175°. Dans un bol, mettez le beurre à température, le sucre vanillé et le sucre glace. Battez le tout pour obtenir un mélange crémeux
Rajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque étape. Rajoutez la levure chimique et la farine puis battez le tout. Ajouter les fruits confits et mélangez. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 1 heure ( selon les fours ) .
Source : https://www.hervecuisine.com/recette/reussir-un-cake-aux-fruits-confits/
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