Aubergines à la bolognaise

Ingrédients : 500g de viande hachée , 3 aubergines en morceaux, 1 oignon émincé , sel, poivre, paprika, origan, herbes de Provence, 150ml d’eau, 700g de purée de tomates, 2 gousses d’ails émincées. 

Préparation : en mode dorer, faire revenir l’ail, l’oignon et la viande avec un peu d’huile . Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. 

Source : memoniak Mimi cuisine

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