Rôti de porc aux épices

Ingrédients : 1 c à soupe de jus de citron , 2 courgettes en morceaux, 5 pommes de terre en morceaux, 1 bouillon cube mélanger à 500 ml d’eau, 1 c à soupe de cumin, 1 c à café de cannelle, sel, poivre, 1 rôti de porc . 

Préparation : Dans un bol, mélanger la cannelle, le cumin, sel, poivre, le jus de citron et le miel. Déposer la viande dans un plat allant au four . Verser la préparation sur la viande et laisser mariner 30 minutes . Préchauffer le four à 180°. Déposer les pommes de terre et les courgettes dans le plat autour de la viande . Verser le bouillon ( eau+ bouillon cube ) et enfourner pour 25 minutes . Retourner la viande et mélanger les légumes . Continuer la cuisson pendant 25/30 minutes . 

Source : 180 recettes weightwatchers

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