Quinoa au cidre et potiron

Ingrédients : 250g de bouillon , 120g de cidre , 1 oignon, 250g de quinoa rincé, 20g d’huile d’olive, 200g de potiron épluchés et en dés ou patates douces ( ici surgelé), 50g de parmesan ( facultatif). 

Préparation : Dans le bol mettre l’oignon coupé en deux et mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois et ajouter l’huile et cuire 3 minutes / 100°/ sens inverse/ vitesse 1. Ajouter le quinoa et cuire 3 minutes / 100°/ sens inverse / vitesse 1. Ajouter le cidre et cuire 1 minutes /100°/sens inverse / vitesse 1. Ajouter le bouillon et le potiron ou patates douces et cuire 20 minutes / 100°/ sens inverse / vitesse 1. En fin de cuisson laisser 1/2 minutes dans le bol. Ajouter le parmesan sur les assiettes . 

Sourceohlagourmandedel.com

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