Purée de pois cassé

Ingrédients : 150 gr Oignons, 2 Carottes, 20 gr d’Huile d’olive, 220 gr de Pois cassés, 1 Cube de bouillon, 580 gr d’ Eau, sel, poivre . 

Préparation : Mettre les oignons coupés en deux et les carottes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter l’huile d’olive et Cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, l’eau , sel et poivre . Cuire 35 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur puis mélanger 1 min/vitesse 6. Servir avec des chipolatas par exemple 

Source https://www.cookomix.com/

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