Curry de boeuf / haricot rouge / carotte

Ingrédients : 500g de viande à bourguignon coupées en morceaux, 4 carottes épluchées et coupées en rondelles, 1 oignons émincé, 2 pommes épluchées et coupées en quartier, 2 tomates coupées en quartier, 200 g de haricots rouge en conserve égouttés, le jus d’un citron, 1 c à soupe de farine, 500 ml d’eau, 1 bouillon cube, 2 c à café de pâte de curry, sel, poivre. 

Préparation : En mode dorer, faire revenir la viande et l’oignon avec un peu d’huile . Ajouter la farine et mélanger . Ajouter le reste des ingrédients sauf les haricots rouges . Mélanger et cuire 15 minutes en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression . En fin de cuisson ajouter les haricots rouges et laisser 5/10 minutes en mode maintien au chaud avant de servir . 

Source/ inspiration : mimicuisine.fr

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