Pois cassé à la saucisse fumée

Ingrédients : 200g de pois cassés secs, 2 saucisses de Morteau ou 4 de Montbéliard, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, beurre, bouquet garni, sel et poivre, 700 ml d’eau. 

Préparation : Peler et hacher l’oignon. Peler et couper la carotte en petits dés ainsi que le céleri. Faire fondre le beurre en mode dorer. Faire suer les oignons, la carotte et céleri pendant 3 minutes environ tout en remuant. Ajouter les saucisses couper en morceaux, les pois, l’eau, le bouquet garni. Saler et poivrer. Faire cuire 15 minutes en cuisson rapide ou sous pression. 
Les pois sont un peu croquant en fin de cuisson . Ne pas hésiter a rajouter un temps de cuisson .

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :