Cuisse de poulet / carotte / pommes de terre

Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 4 carottes épluchées et couper en rondelles, 8 pdt épluchées et coupées en morceaux, herbe de Provence, 20 cl de crème fraiche liquide, sel, poivre, 600 ml d’eau, 1 c à café de fond de veau. 

Préparation : en mode dorer , faire revenir avec un peu d’huile, les cuisses de poulet. Ajouter les pdt, les carottes, l’eau , sel, poivre et le fond de veau. Mélanger. Cuire 20 minutes en mode sous- pression ou cuisson rapide. En fin de cuisson a l’aide d’une passoire vider la cuve . Garder le bouillon pour une autre préparation ou le servir avec du vermicelle. Remettre la viande et les pdt, carotte dans la cuve . Y ajouter la crème et l’herbe de Provence. Mélanger .

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