Poulet ananas coco

Ingrédients : 600g de blanc de poulet coupés en morceaux , 1/2 échalotes émincées, 20cl de lait de coco, gingembre, curry, 1 petite boîte d’ananas au sirop coupés en morceaux (garder le sirop) , 90g de riz, 200 ml de fond de volaille ( 200 ml d’eau + 1 petite cuillère de fond de veau ) . 

Préparation : en mode dorer faire revenir la viande, l’échalote et les morceaux d’ananas. Déglacer avec le jus des ananas. Ajouter le riz. Mélanger. Arrêter le mode dorer. Ajouter le lait de coco, curry et gingembre selon vos goûts. Mélanger. Ajouter le fond de volaille. Mélanger. Cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous-pression.

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